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4月19日，迎来春季中最后一个节气——谷雨。谷雨取自“雨生百谷”之意，象征着雨润万物，百谷生长。
谷雨节气最主要的特点是雨量增多，空气中的湿度进一步加大。中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。因此，祛湿健脾、助脾运化是此时节养生调理的重点。
此时，可多食用香椿、豆芽等应季蔬菜，口感鲜嫩且营养丰富。同时，山药、茯苓、薏苡仁等药食同源食材也有健脾祛湿之效，可适量食用。
俗话说，“谷雨吃三宝，不往医院跑”，今天就为大家具体介绍谷雨祛湿“三宝”，帮助大家调养身体，不带湿气登录夏天！
香椿，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，是香椿树春天所发的嫩芽。
香椿不仅是一种食材，还是一味价值很高的药材。《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。《日华子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、胸中痺冷及腹痛等”。近代医学研究更发现其具有抗氧化和抗癌的效果。
健脾开胃
香椿中含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
补阳气
香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用。
利尿祛湿
香椿具有祛湿利尿、清热解毒的功效，对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效。
俗话说，“春吃芽，胜吃肉”。其中，黄豆芽就是不可错过的春芽之一。
说到祛湿，离不开被称为“祛湿之王”的薏苡仁。薏苡仁又称薏米，《本经》将其列为上品，具有健脾、补肺、祛湿、利尿之效用。
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