辰时，即清晨的7点至9点，古人称之为“食时”或“朝食之时”，意指正是吃早餐的时候。这是为什么呢？

辰时正值胃经当令，此时胃的消化与吸收能力达到顶峰。经过一夜的休整，胃在此时苏醒，准备迎接新一天的消化任务。

若此时不进食，胃酸长时间无食物中和，可能会腐蚀胃黏膜，从而增加患消化系统疾病的风险。而如果此时用餐，食物能够更高效地通过胃的消化，转化为身体所需的能量和养分，为全新的一天注入活力。

胃，被誉为“水谷气血之海”，它在人体中的作用至关重要，负责将我们摄入的食物转化为营养物质，并供给五脏六腑进行日常活动，从而保持正常的代谢速度和充沛的精力。

如果胃功能减弱，则可能导致各种不适，如头晕、疲乏无力等，严重影响我们的工作和生活质量。因此，辰时用餐不仅是对胃的尊重，更是对我们身体健康的呵护。

俗话说，胃病“三分靠治，七分靠养”。即使没有胃病的人，在生活中也要特别注意对胃的保养。防范于未然，才能健康少病痛。辰时作为养胃的关键时刻，我们应抓住这个时段用心呵护胃。

清晨起床后，不妨先为自己倒上一杯温开水，可以湿润口腔、食管、胃黏膜，冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁，促进胃肠蠕动，为进餐做好准备。同时，它还能补充身体在夜间流失的水分，让身体迅速恢复活力。

一份好的早餐应具备以下特点：

● 食物要热。人体摄入冰冷的食物会使气血不畅，对脾胃造成损伤。因此，早餐应选择温热的食物，如热粥、热豆浆等。

● 搭配要合理。早餐应包含谷类、蛋类、豆制品、瘦肉和果蔬等多种食物，以确保营养均衡。

● 避免过于油腻。过多的肉类或油腻食物会加重胃肠负担，不利于消化。因此，我们可以选择一些清淡易消化的食物，如粥、燕麦片等。

除了食物的选择外，我们还可以利用一些药食同源的食材来增强早餐的营养价值。如山药、红枣、猴头菇等食材，不仅具有养胃健脾的功效，还能增强身体免疫力。